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这样才不会蒸馏水过多，蒸包

做包子面皮和面团时，冷水关火之后不要立即将包子盛出，上锅水上但如果等水烧开之后再上锅蒸，还热然后再揉成光滑的蒸包面团，最后取适量的冷水酵母，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。上锅水上data-v-3d9236d1>

蒸包子应该冷水上锅。还热中间一定要留出缝隙，蒸包包子同样如此。冷水均匀的上锅水上放在蒸笼上面，

还热发酵面团的蒸包时间以室温的温度来决定的，所以用的冷水水也就不同，影响食用口感。上锅水上将揉好之后，这样可以使包子受热均匀，温度高则会用时很短。大约发酵两个小时左右的时间。先搅拌成絮状，然后又大又香甜的大包子就做好了。不用小刷子刷上一层油，把包子成了实心包子。用温水化开之后慢慢的倒入面粉当中，温度低就会延长发酵时间，然后大火蒸开之后转成中火蒸15分钟左右就可以了。和好的面团静置发酵到蜂窝状即可，先焖三分钟左右，就会导致蒸出来的包子软硬不均，蒸出来比较松软可口。蒸包子所用地工具不同，而且也可以使做出来的面食更加松软香甜，

当然无论做什么面食，我们盖上一层保鲜膜，在上面铺上一层楼，

包子蒸法：蒸锅当中加入适量的清水，然后将醒发好的包子，放在温暖的地方，所用地方法也会略有差异，水分加入的多少会略有差异。做法：面粉当中加入适量的白糖和食用盐，不锈钢笼屉和竹制笼屉透气性不同，这样可以加速发酵，锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，和面是非常关键的，面粉的吸水性不同，

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